Bienvenidos

Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común.

Nuevo queso con chía

Aunque técnicamente es una semilla y no un cereal, la chía tiende a ser incluida en el marco de los "granos" por sus inagotables posibilidades gastronómicas...

Leer Más

Resveratrol Podría ser un Prebiótico

Un compuesto que se encuentra en las uvas y sus productos (tal como el vino tinto), y otras frutas como diversas bayas...

Leer Más

Qué comen los Porteños?

En un informe anterior se habían publicado algunos resultados de un estudio sobre hábitos alimentarios y gastronómicos...

Leer Más

Cocinar con lo que hay

Los libros de cocina tienen un lugar destacado dentro de las librerías. Reconocidos cocineros extranjeros y locales han publicado desde siempre cuidadas...

Leer Más

Diabetes y Alimentos

La diabetes es una de las enfermedades emblemáticas de la nutrición: suele producirse en personas con sobrepeso, la alimentación ayuda en su manejo...

Leer Más

Recomendaciones

Un equipo de la Clínica Mayo, en USA, publicó un contundente análisis que critica los métodos usados para calcular la dieta de los americanos...

Leer Más

Creatina

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha aprobado una declaración de propiedades saludables para la creatina y la fuerza muscular...

Leer Más

Hidratos de Carbono

El consumo de hidratos de carbono es frecuentemente mencionado como el responsable de la epidemia de obesidad, aunque las guías de todos los países...

Leer Más

Año de las Legumbres

El 2016 fue declarado por la ONU "el año internacional de las legumbres" y el Ministerio de Agroindustria ha preparado un excelente informe...

Leer Más

La Soja

Las mujeres que comen soja regularmente parecen estar protegidas de la infertilidad producida por el BPA (bisfenol A), uno de los contaminantes...

Leer Más

Asistencia Alimentaria

La mejor asistencia alimentaria es la educación. La frase pertenece a una médica especialista en nutrición que, al igual que todos los compañeros...

Leer Más

3GRCO - Comunicación

Daniel Scheinsohn invita a recorrer su reciente publicación "3GRCO - Tercera Gran Revolución de la Comunicación en las Organizaciones"...

Leer Más

Seminario Premios Apsal 2016 Genser Lacteos Las Tres Congreso de Alimentacion Congreso de Alimentacion Summit Progeo La Toscana