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Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común.

Bebidas de las Estrellas

Las superestrellas de Hollywood están mostrando lo que se viene en bebidas, confirmando que la onda es la salud...

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Huerto Escolar

Los niños valoran y aceptan mucho más las verduras cuando son ellos mismos quienes las cosechan...

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Alimentos Buenos y Malos

Las estrategias de prevención de enfermedad cardiovascular deben centrarse en comer más alimentos "buenos"...

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Alimentos para Deportistas

Los alimentos y bebidas diseñados para personas que practican deportes son cada vez más consumidos por la población general...

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Nuevo queso con chía

Aunque técnicamente es una semilla y no un cereal, la chía tiende a ser incluida en el marco de los "granos" por sus inagotables posibilidades gastronómicas...

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Resveratrol Podría ser un Prebiótico

Un compuesto que se encuentra en las uvas y sus productos (tal como el vino tinto), y otras frutas como diversas bayas...

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Qué comen los Porteños?

En un informe anterior se habían publicado algunos resultados de un estudio sobre hábitos alimentarios y gastronómicos...

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Cocinar con lo que hay

Los libros de cocina tienen un lugar destacado dentro de las librerías. Reconocidos cocineros extranjeros y locales han publicado desde siempre cuidadas...

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Diabetes y Alimentos

La diabetes es una de las enfermedades emblemáticas de la nutrición: suele producirse en personas con sobrepeso, la alimentación ayuda en su manejo...

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Recomendaciones

Un equipo de la Clínica Mayo, en USA, publicó un contundente análisis que critica los métodos usados para calcular la dieta de los americanos...

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Creatina

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha aprobado una declaración de propiedades saludables para la creatina y la fuerza muscular...

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Hidratos de Carbono

El consumo de hidratos de carbono es frecuentemente mencionado como el responsable de la epidemia de obesidad, aunque las guías de todos los países...

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